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faire sa bûche de Noël

Mes conseils de préparation

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Une bûche, c’est d’abord un classique biscuit roulé,

qui peut être nature ou parfumé au chocolat et fourré

avec une crème au beurre, une crème pâtissière,

ou plus tendance une mousse au chocolat.

Pour rouler facilement votre biscuit :

dès qu’il sort du four, roulez-le assez serré dans un torchon humide pour qu’il prenne forme sans se casser.

Puis déroulez-le, imbibez-le de sirop (qui permet d’assouplir le biscuit) et garnissez-le avec la préparation de votre choix.

Enroulez-le à nouveau et laissez refroidir.

Pratique : pour gagner du temps, vous pouvez la préparer la veille et faire le glaçage le jour même.

Saveurs : Si le chocolat est souvent dominant,

d’autres saveurs s’associent facilement comme la crème de marrons,

le café, le praliné, pour les amateurs de saveurs pâtissières

ou bien encore les poires, framboises, ananas

et autres agrumes pour des sensations fruitées.

Du Maxi au mini : Adapter la quantité des ingrédients des recettes

et la taille de votre biscuit en fonction du nombre de vos invités.

 L'INRATABLE

la Bûche sans biscuit roulé !

BUCHEP~1.JPG

Le principe est simple :

remplaces le biscuit roulé par des biscuits

à la cuillère que tu trempes dans le siropt de ton choix

ou de l'eau sucrée, puis fais des couches alternes  

biscuits avec la crème que tu auras choisi.

Mettre au frais.

 

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