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Croustades aux fruits de mer

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Préparation 10 mn

 Cuisson  40 mn

Ingrédients

  • 1 pâte Feuilletée 
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de noix de Saint Jacques
  • 100 g de champignons frais
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de persil ciselé
  • 15 brins de ciboulette
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée
  • Sel et poivre

 vous pouvez ajouter 100 g de moules décortiquées

Préparation

  1. Préchauffez le four Th.7 (200°C).
  2. Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson, coupez-la en 4 triangles.
  3. Placez-les dans des moules à tartelettes, en gardant les pointes des triangles ressorties. Faites précuire à blanc 25 minutes.
  4. Pelez l'ail, hachez-le avec les herbes, nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les crevettes et les noix de SaintJacques, les champignons.
  5. Ajoutez les herbes et l'ail, prolongez la cuisson environ 3 minutes. Versez la crème liquide et prolongez la cuisson 1 à 2 minutes.
  6. Remplissez les croustades de fruits de mer avec la crème aux herbes puis faites cuire à nouveau dans votre four environ 8 minutes.

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